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端午節(jié)話中國各地方粽子的傳統(tǒng)文化

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中國地大物博,雖然只有一個端午節(jié),但是各地粽子卻各有特色,體現(xiàn)了不同的中國傳統(tǒng)文化習(xí)俗。全國各地的不同粽子各式各樣,自云南的竹筒粽,“江南第一粽子大王”的嘉興粽子等。
嘉興粽子
嘉興粽子以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中而著名,并成為中國的非遺項目。圖上這款是創(chuàng)新嘉興粽子“腐乳粽”,即好吃又養(yǎng)顏。
蘇州金魚粽

蘇州金魚粽,粽如其名,將粽葉捆成一束,并修剪加工成魚尾,整個粽子的形狀就像一條魚,活靈活現(xiàn),展現(xiàn)了蘇州美食的精致之美。

武漢鹵藕肉粽

武漢鹵藕肉粽,為湖北的特色粽子,“主角”是蔡甸的九孔藕和孝感的柳條米,這兩種糊北土特產(chǎn)以粽葉為媒,共舞芬芳,香辣中透著一種纏綿。

包粽子

廣西布依族的粽子
廣西布依族的粽子特色顯明,外形如同工藝品。粽子裹好后外側(cè)還要扎上五彩繡花絲帶,美觀精巧獨(dú)具少數(shù)民族風(fēng)情。
廣東裹蒸粽

廣東裹蒸粽,這是個大而豐滿的粽子,多以荷葉包裹,餡料品種多樣,有長糯米、綠豆仁、五花肉,干蓮子、粟子、蛋黃、香菇等食材,是廣東肇慶的地道特產(chǎn)。

粽子

 北京紅棗粽子

  北京紅棗粽,這是一道不可錯過的美食。北京的粽子個頭較大,除主要的糯米外,北京農(nóng)村還流行大黃米粽,多以紅棗為餡,食之黏韌有勁,還帶竹葉清香。

粽子

  還有沈陽葡萄干粽、廈門燒肉粽、潮汕雙拼粽、武漢小角粽、河南粽、中山蘆兜粽、內(nèi)蒙古奶香粽、陜西蜂蜜粽等。看來全國各地的粽子文化是百花齊放各具特色。

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