杭州是旅游的城市，西湖美景讓人流連忘返，吃西湖醋魚(yú)、醉蟹，還有采芝齋的糕點(diǎn)、知味觀的醬鴨、八寶飯；景陽(yáng)觀的醬菜、萬(wàn)隆的醬鴨，旅游結(jié)束還有給親朋帶一些杭州特產(chǎn)？那么具有特色的杭州特產(chǎn)有哪些？
西湖藕粉
西湖藕粉是保健佳品，給長(zhǎng)輩最佳的特產(chǎn)禮品。西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)知名特產(chǎn)之一，西湖藕粉其風(fēng)味獨(dú)特，富含營(yíng)養(yǎng)。 杭州艮山門(mén)外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產(chǎn)地，塘棲三家村所產(chǎn)尤為著名，舊時(shí)是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開(kāi)水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開(kāi)胃，養(yǎng)血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補(bǔ)品。
西湖龍井茶
茶葉是江南人喜歡的悠閑飲品，西湖龍井位列我國(guó)十大名茶之一， 享譽(yù)宇內(nèi)。中國(guó)名茶之冠。西湖龍井茶具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把 獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。傳統(tǒng)的龍井茶有“獅（峰）”、“龍（井）”、“云（棲）”、“虎（跑）”四個(gè)品種，尤以獅峰龍井為上品。龍井 茶扁平尖削，葉底細(xì)嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱(chēng)。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。龍井 茶泡以虎跑水，清冽甘醇，回味無(wú)窮，堪稱(chēng)一絕。
杭州白菊
白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉(xiāng)地區(qū)的特產(chǎn)。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的懷菊，都是中國(guó)馳名的茶用菊。杭菊在中國(guó)有悠久的栽培歷史。“杭白貢菊”一向與“龍井名茶”并提。古時(shí)曾作貢品。杭白菊花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金。很高藥用價(jià)值，延年益壽的功效，《補(bǔ)農(nóng)書(shū)》載：“甘菊性甘溫，久服最有益。”元代《本草衍義補(bǔ)遺》說(shuō)：“菊花能補(bǔ)陰”。李時(shí)珍《本草綱目》道：菊能利五脈，調(diào)四肢，治頭風(fēng)熱補(bǔ)；還記載一段神話：“神仙傳言，康風(fēng)子、朱孺之皆以服菊成仙”。可見(jiàn)杭白菊的功效。練市杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，抑制毛細(xì)血管的通性，起到抗炎強(qiáng)身的作用。
西湖綢傘
全稱(chēng)“西湖竹骨綢傘”，浙江省杭州地區(qū)特有的漢族傳統(tǒng)手工藝品，西湖特產(chǎn)之一。創(chuàng)始于20世紀(jì)30年代初。造型靈巧、色彩鮮艷，既可遮蔽陽(yáng)光，又可作為裝飾品，具實(shí)用性與藝術(shù)性于一體，故素有“西湖之花”的美稱(chēng)。西湖綢傘的品種很多，有的遮陽(yáng)遮雨的日用綢傘，有五彩繽紛的彩虹傘，有舞蹈演員臺(tái)上撐打的舞蹈?jìng)悖须s技團(tuán)演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個(gè)品種。婦女們撐打西湖綢傘，對(duì)形態(tài)美有裝飾作用。
杭州絲綢
杭州有“絲綢之府”之稱(chēng)。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩(shī)人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩(shī)句又道 出了當(dāng)時(shí)杭州絲綢的水準(zhǔn)之高，舊時(shí)清河坊鱗次櫛比的綢莊更見(jiàn)證了絲綢經(jīng)濟(jì)的繁榮。如今杭州常年生產(chǎn)綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個(gè)大類(lèi)，二百多個(gè)品 種，二千余個(gè)花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產(chǎn)品榮獲國(guó)家部?jī)?yōu)或省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界上100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
王星記扇子
王星記扇子是中國(guó)浙江省杭州市的漢族傳統(tǒng)手工藝品，作為一家百年老字號(hào)扇子生產(chǎn)廠家，和浙江絲綢、龍井茶并稱(chēng)“杭產(chǎn)三絕”。主要產(chǎn)有黑紙扇、檀香扇、香木扇、白紙扇、絹扇、裝飾扇和舞扇。杭扇，歷史悠久，制作技藝精湛，扇面裝飾優(yōu)美。
張小泉剪刀
"快似風(fēng)走潤(rùn)如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州。"
這是我國(guó)杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時(shí)寫(xiě)下的一首贊美詩(shī)。張小泉剪刀，向以嵌鋼均勻，鋼鐵分明，磨工精細(xì)，刃口鋒利，鎖軸牢固，鍍層光亮，開(kāi)合和順，刻花精巧，式樣美觀，經(jīng)久耐用聞名中外。
杭州天竺筷
天竺筷是杭州市漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)之一，取自杭州天竺山一帶的細(xì)竹制成，質(zhì)地良好，以實(shí)用且價(jià)廉物美，富有地方特色而馳名國(guó)內(nèi)外。竹筷散發(fā)著淡淡竹香。筷身上往往印有妙筆丹青，既美觀又實(shí)用，洗滌非常方便，是杭州特產(chǎn)之一。
西湖莼菜
莼菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。食用部分就是沉沒(méi)在水中尚未展開(kāi)的新葉。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量鐵 元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。在歷史上，以"三潭印 月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩清香的"西湖莼菜湯"是杭州名菜之一。
