柚子龜很多人沒有聽說過這門非物質文化遺產老手藝，流行于重慶市酉陽河兩岸的土家族的工藝品，在過去柚子龜是用于保存火石的，如今柚子龜是定情物和香囊。
柚子龜手工制作方法
制作“柚子龜”所選用的柚子必須是重慶地區的沙田柚，其原因是沙田柚的外形有個短頸，才能制作出烏龜的頭。柚子的選擇頗為講究：大小，長度，形狀都要合適，不能太大，也不能太小；表皮一定要光滑，不能有一丁點兒被蟲子咬過的痕跡。“制作‘柚子龜’所用的是未成熟的沙田柚，且沙田柚不能太大，最大不能超過拳頭。太大，制作出來的柚子龜不好看；太小，制作出來不像。”
選擇好沙田柚后，得在柚子的底部開一個洞，用工具將柚子掏空，并用手將掏空后的柚子皮捏軟，讓青澀堅硬的柚子盡快的軟化，就需要一直把玩、捶打。要等掏空了內瓤的柚子殼軟化到像一個可以隨意揉捏的面團，就可以開始塑型了。捏出烏龜的頭和身子。烏龜的形狀捏出來后，用特制的竹片在龜殼上刻上花紋，陰干一段時間后，一只“柚子龜”就成型了。
烏龜的雛形初具后，接下來，就是把它們拿到太陽下晾曬，等到柚子皮的顏色由青轉黃，就要開始準備下一道工序——刻花。
柚子龜的功能
火鐮
在古老的重慶，土家先人為了防潮，土家人把火草、燧石置于柚子龜腹內。需要用火時，從柚子龜腹內取出火草粘附于燧石之上，用火鐮一擊，火草便被點燃。
把柚子內腹取出陰干后，放入火草，火鐮、火石掛在外面，火鐮擊火石便可取火點燃之用。在土家人的巧手下，一個生硬的柚子就能神奇地捏成龜的面、嘴、眼、腳等，背上還帶有回紋格的工藝圖案。
香囊
在原始工藝流程的基礎上，土家人運用現代科學醫藥和工藝手段，將柚子龜的腹部放入當地出產的青蒿薄荷、山菊等20多味中草藥，然后蓋上龜的臍部,可作為人的腰間飾品。
‘柚子龜’除了防潮外，在過去，它還是酉水河畔土家兒女談情說愛時的定情信物呢！”
柚子龜，主要流傳于重慶市酉陽土家族苗族自治縣酉酬鎮、酉水河鎮等地，工藝獨特、造型奇特、惟妙惟肖，堪稱酉陽民間藝術一絕，具有很高的觀賞價值、藝術價值。
